台北圓山飯店則是將文創館閣樓旁原「圓苑」餐廳改裝的「圓山牛排館」，並將於本月28日正式開幕營運，「圓山牛排館」有80個座位，除主攻用美國自然牛、極黑牛與澳洲和牛烤製的高檔牛排，餐廳並設有沙拉吧，總經理蔣祖雄表示，新餐廳也提供Pizza 與義大利麵給食客選擇。
台北餐飲業的牛排大戰風雲再起！原在歐洲從事保稅倉庫與橄欖油、威士忌等食材酒水生意的安捷國際貿易，已租下信義區「法樂琪」旗艦店原址，並斥資8,000萬元改裝開設「Black Bull Farm」牛排餐廳，成為全台首家「有機牛排餐廳」。而圓山、君悅等大飯店也將陸續推出牛排餐廳，吸引嗜食牛排的 饕客。
為與市場同業 >貸款利率算法 區隔，並擴大客源層，有近180個座位的「Black Bull Farm」既賣牛排也賣漢堡、三明治，同時為形塑特色賣點，該餐廳一律只採用澳洲「OBE」的有機草飼牛肉煎牛排。
國人愛吃牛排，並將牛排館視為「最高級西餐」，帶動餐飲集團投資開設牛排館熱潮，美式連鎖牛排餐廳亦紛紛搶灘台灣設點。數月前晶華麗晶酒店集團在信義誠品開「Just Grill」、維多麗亞酒店在SOGO敦化館開「168 PRIME」，華泰飯店集團在頂好商圈開「TK」牛排館之後，台北都會已掀起一波「牛排大戰」。如今1個月之內，台北又增「Black Bull Farm」、「圓山牛排館」，以及寬達食品投資的「American Steakhouse」，使台北餐飲 業牛排大戰戰火再起。
工商時 報【姚舜╱台北報導】
繼圓山飯店之後，台北君悅酒店也確定將館內「寶艾」西餐廳改裝為高檔牛排餐廳，預計將於6月正式動工。 >大眾銀行債務整合 正式營運後餐廳的定位將循香港君悅飯店知名牛排餐廳模式運作。
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台北餐飲業的牛排大戰風雲再起！原在歐洲從事保稅倉庫與橄欖油、威士忌等食材酒水生意的安捷國際貿易，已租下信義區「法樂琪」旗艦店原址，並斥資8,000萬元改裝開設「Black Bull Farm」牛排餐廳，成為全台首家「有機牛排餐廳」。而圓山、君悅等大飯店也將陸續推出牛排餐廳，吸引嗜食牛排的 饕客。
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